不知你有沒有同感，驟眼看起來「番梘」這個字總是有點怪怪的，感覺是勉強用讀音亂寫而成的，像是一個不識字的人才會寫出來的東西。但其實這絕對是意義與寫法都正確的文字。

「皂」這個字的廣東話讀音，從來都不是「揀」，而是「做」。那麼為何我們嘴巴老是說手工梘，心裡仍念著手工梘，手卻總是寫出手工皂？手工皂如果念出來時是手工「做」(zou6)，那麼這是正確的，但我相信沒多少說廣東話的人會這樣。

香港人會寫手工皂卻念成手工梘，要怪也只能怪小時候學校的中文寫作從不容許書寫廣東話，一寫就是一個大交叉，結果梘給人的感覺就是錯字。

在書面語上「梘」這個字的應用太少，久而久之人們更加開始以為皂 (zou6) 也讀作梘 (gaan2)，甚至以為皂和梘是相通的，即使是身在美容護膚品業每天對著一堆梘的同行也一樣如此。

嚴格來說，肥皂可以，番梘可以，但將皂讀成梘，將番梘寫成番皂，就是有問題。

在香港的文字轉成所謂的「書面語」前，廣東話這個語言一樣全部可以書寫在紙的表面上，稱為粵語白話文，並非寫不出來的鄉下人方言，只是正字的寫法結構比現在常用的書面語更複雜，令人難以學習而已，古書上也常見廣東話用字。

現在如果有人說我們不能書寫廣東話，那麼這個不能並非做不到的不可能，而是不被容許的不可以。

中學時歷史老師經常叫我們寫簡體字，會更快速，更能爭取時間答題。但我從不寫簡體字，也不打算寫，不只是因為我跟本答不出幾千字的長篇大論，而是因為我打算「走回頭路」，多寫點粵語白話文。

現在只是為了臺灣讀者和網站流量著想，才沒有整句都是粵語白話文，但在單詞應用上以後絕不讓步。我口語說是手工梘就決不寫手工皂，說了半年還未完成的手工梘包裝如果真的能誕生，也一樣會用梘這個字。

如果你有看不懂的地方，趁現在網上還有粵語字典，可以去查一查，也希望能挑起你對廣東話的興趣。

學校已經不教，我們再不自學，再不記載，再不流傳，使廣東話不但從書本中被踢走，更從口語中被踢走，就真的要失傳了。

圖為屏山文物館展品，我在展館站著讀了這頁五分鐘，看到「怏起嚟冇揀擇也」時震驚了，難道以前也是用速成？